men-eiji HIRAGISHI BASEで「魚介豚骨 醤油」と「台湾まぜ麺」と「十勝マッシュと豚肉の手作り焼売」

ラーメン激戦区の豊平区。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_01
いろいろな有名店がありますが、コチラも大人気ですね。
men-eiji HIRAGISHI BASEに行ってきました。
2回目です。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_02
魚介豚骨 醤油 830円。
魚出汁のジュレが目立ちますが、ゴボウが入っていたりと特徴的。
チャーシューはあっさり系に感じました。
スープは濃厚ですが、香りにもクセはなく飲みやすいスープ。
魚介豚骨という名前だとなんとなく客層を選びそうなのですが、そういったところがないスープですね。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_03
麺はストレートタイプ。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_04
台湾まぜ麺 中 800円。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_05
名古屋の台湾ラーメンをイメージしていると思うのですが、辛い麺。
それをスープなくして、まぜ麺に。
濃い目の味付けに分類されると思うのですが、辛さもちょうどいい感じで食欲をそそる味です。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_06
具を残して、追い飯付というのも素晴らしいアイデアだと思います。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_07
混ぜて味わって…
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_08
つけ麺のスープ割りをいれておじや風にしても美味しかったです。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_09
前回食べたいなぁと思った「十勝マッシュと豚肉の手作り焼売」250円。
大きいシュウマイでアンが大きめ。
食べごたえがあって、これとライスがあったらそれはそれでちゃんとした食事になりそうでした。
餃子も同じようなアンを使っているみたいなので、そっちも美味しそう。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_10

men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_11

men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_12

men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_13

メニュー。
men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_14

men-eiji HIRAGISHI BASE 2回目_15
2号店楽しみですね。

1回目の記事は、コチラ。


ラーメンWalker北海道2016<ラーメンWalker> (ウォーカームック)
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